Этот вариант песто — тех, у кого в запасе всегда припрятана открытая пачка рукколы (или руколы). Она уже подвялилась — в салат не пойдет, а выбрасывать жалко. Интересно, что это песто из свежей рукколы получается гораздо хуже.
Метка: рецепты
Стейки со сладким картофелем и овощами
Ингредиенты для стейков:
- 750 г грубой морской соли
- 4 лимонных листа
- 2 сладких картофеля
- 1 маленький цуккини
- 2 стебля сельдерея
- 1 желтый перец
- 5 веточек кориандра
- 1 ст.л. рисового уксуса
- 1 ст.л. приправы карри
- 3 ст.л. классического овощного бульона
- соль
- перец
- 1 ч.л. жидкого мед а
- 4 ст.л. оливкового масла
- 2 стейка